Rezept 1: Trucker Bockwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Ein herzhaftes und klassisches Gericht mit der Riesen-Trucker-Bockwurst von Dieter Hein, ideal für kalte Tage.
Zutaten für 4 Portionen:
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Riesen-Trucker-Bockwurst:
4 Stück Riesen-Trucker-Bockwurst von Dieter Hein - Sauerkraut:
- 500 g Sauerkraut (aus dem Glas oder frisch)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Butter
- 100 ml Apfelsaft
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Kartoffelpüree:
- 800 g Kartoffeln (mehligkochend)
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
- Riesen-Trucker-Bockwurst zubereiten:
- Die Bockwürste in einem Topf mit heißem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis sie gut durchgewärmt sind.
- Die Zwiebel in Butter glasig dünsten.
- Sauerkraut, Apfelsaft, Lorbeerblatt und Zucker hinzufügen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Abgießen, mit Milch und Butter stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Bockwurst auf Teller legen, mit Sauerkraut und Kartoffelpüree servieren.
Rezept 2: Trucker Bockwurst mit Kartoffelsalat und Senf-Dip
Ein rustikales Gericht mit der Riesen-Trucker-Bockwurst von Dieter Hein, perfekt für ein Picknick oder einen geselligen Abend.
Zutaten für 4 Portionen:
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Riesen-Trucker-Bockwurst:
4 Stück Riesen-Trucker-Bockwurst von Dieter Hein - Kartoffelsalat:
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 EL Essig
- 2 EL Öl
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- 100 g Gewürzgurken, gewürfelt
- Salz und Pfeffer
- Senf-Dip:
- 4 EL Senf
- 2 EL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Mayonnaise
- Pfeffer
Zubereitung:
- Riesen-Trucker-Bockwurst zubereiten:
- Die Bockwürste in heißem Wasser oder auf dem Grill erhitzen, bis sie warm sind.
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel, Essig, Öl, Senf, Zucker, Gewürzgurken sowie Salz und Pfeffer vermengen und mit den Kartoffeln anrichten.
- Den Salat gut durchziehen lassen.
- Senf, Honig, Zitronensaft, Mayonnaise und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Die Bockwurst auf den Teller legen, mit Kartoffelsalat und Senf-Dip servieren.
Rezept 3: Trucker Bockwurst im Brötchen mit Röstzwiebeln und Pickles
Ein würziger Snack mit der Riesen-Trucker-Bockwurst von Dieter Hein, ideal für ein schnelles Mittagessen oder Party-Snack.
Zutaten für 4 Portionen:
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Riesen-Trucker-Bockwurst:
4 Stück Riesen-Trucker-Bockwurst von Dieter Hein -
Brötchen:
4 Weizenbrötchen oder Baguettebrötchen - Röstzwiebeln:
- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 2 EL Mehl
- 1 EL Öl zum Braten
- Salz
- Pickles:
- 100 g Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Essig
Zubereitung:
- Riesen-Trucker-Bockwurst zubereiten:
- Die Bockwürste gemäß Packungsanleitung in heißem Wasser erwärmen oder auf dem Grill rösten.
- Die Zwiebelscheiben in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Öl knusprig braten.
- Mit Salz würzen und beiseite stellen.
- Die Brötchen halbieren und im Ofen oder in einer Pfanne leicht anrösten.
- Die Bockwurst in die Brötchen legen, mit Röstzwiebeln und Pickles garnieren und servieren.
Tipp:
Die Riesen-Trucker-Bockwurst von Dieter Hein ist ideal für ein einfaches, aber herzhaftes Gericht. Egal ob klassisch mit Sauerkraut, in einem leckeren Kartoffelsalat oder als Snack im Brötchen – sie wird immer gut ankommen. Guten Appetit! 😊